Nos menus
Menu du chef
| Salade de gambas Gambas caramélisées au miel et graines de sésame sur lit de verdures et filets d’oranges fraîches | 62.00 |
| Suprême de poularde, sauce tandoori Farci aux dattes, pommes légèrement caramélisées, cocotte de riz et légumes | |
| Crême brûlée |
Menu Brasserie
| Carpaccio de boeuf Huile d’olive, copeaux de Parmesan | 60.00 |
| Filets de rouget poêlés Piment d’Espelette, sauce au vinaigre de framboise, bouquet de légumes et riz | |
| Tarte Tatin Glace vanille |
Menu Terre-Mer
| Tartare de saumon au gingembre et citron vert Coupé au couteau par la maison et servi avec un petit bouquet de salade et du pain grillé | 72.00 |
| Médaillons de boeuf du Pays Sauce au Pinot Noir, frites et légumes | |
| Trilogie de gourmandises Sur ardoise |
Menu Vegi
| Entrée − Sakade Kashumber et ses chapatis Une salade à la mode indienne agrémentée de tomates, oignons nouveaux, concombres, coriandre, menthe fraîche, piment vert, jus de lime. Le chapati est un pain élaboré à partir de farine de blé complet. | 14.00 |
| Plat − Trilogie de matar paneer Ce plat savoureux à base de paneer (tofu indien parfumé) et de petits pois est accompagné de riz basmati, un riz long grain très parfumé. Le cumin est largement utilisé dans la cuisine indienne et est reconnu pour ses vertus digestives. | 30.00 |
| Dessert − Carpaccio d’ananas frais au miel Servi avec une boule de glace noix de coco et accompagné de limonade nimbu pani, une limonade maison rafraîchissante à base de citron vert. | 12.00 |
Notre Carte
Entrées
| Petite | Grande | |
| Spaghetti carbonara | 16.00 | |
| Risotto au jambon cru | 17.00 | |
| Soupe de poisson Servie avec rouille et pain grillé | 14.00 | |
| Salade verte | 7.00 | 12.00 |
| Salade de crudités | 9.00 | 14.00 |
| Salade gourmande Gambas caramélisées au miel et graines de sésame sur lit de verdures et filets d’oranges fraîches | 19.00 | 28.00 |
| Carpaccio de bœuf Copeaux de Parmesan, céleri, huile d’olive | 19.00 | 28.00 |
Tartares
| Petit | Grand | |
| Tartare de saumon Coupé au couteau maison, au vinaigre de framboise | 24.00 | 38.00 |
| Tartare de bœuf Assaisonné au Cognac (Pure Simmental) | 22.00 | 34.00 |
| Tartare de bœuf à la parisienne Parsemé de copeaux de Parmesan | 26.00 | 36.00 |
| Le tartare de bœuf à la parisienne est un tartare de bœuf poêlé rapidement. À essayer absolument | ||
| Les tartares sont servis avec frites (en plat) et pain grillé | ||
| Supplément de frites | 4.50 |
Pâtes – Risottos
| Pâtes à la napolitaine Pâtes à choix: penne, spaghetti, tagliatelles | 18.00 |
| Penne diavola Tomates séchées, chorizo, ail, piment rouge et huile d’olive | 24.00 |
| Spaghetti à la carbonara Lard, jambon, ail, persil, Parmesan, crème et jaune d’œuf | 24.00 |
| Tagliatelles au saumon fumé Sauce tomate légèrement crémeuse et fines herbes fraîches | 27.00 |
| Lasagnes aux gambas Feuilles de lasagne maison, julienne de courgettes, tomates cherry et sauce au sabayon | 34.00 |
| Risotto aux légumes | 23.00 |
| Risotto carnaroli au jambon cru Aromatisé à l’huile de truffe | 25.00 |
| Risotto carnaroli du chef Gambas sautées à l’ail et au curry Madras, ananas frais | 28.00 |
Poissons – Viandes – Volailles
| Filets de rouget poêlés Vinaigre de framboise, oignon rouge, ciboulette, persil frais, piment d’Espelette, bouquet de légumes | 36.00 |
| Filets de Bar Sauce au citron et légumes | 36.00 |
| Rognons de veau Sauce à la moutarde à l’ancienne | 34.00 |
| Emincé de filet de bœuf Au paprika | 36.00 |
| Médaillons de bœuf du Pays Sauce au Pinot Noir | 45.00 |
| Suprême de poularde Façon du chef, Farci aux dattes et pommes légèrement caramélisées, sauce tandoori, servi avec du riz | 36.00 |
Famose Pizze
| Margherita | Tomates, mozzarella, origan | 15.00 |
| Jambon | Jambon | 19.00 |
| Diavola | Chorizo, piment | 20.00 |
| Napolitaine | Câpres, anchois | 20.00 |
| Hawaï | Jambon, ananas | 21.00 |
| Reine | Jambon, champignons | 21.00 |
| Végétarienne | Légumes de saison, œuf | 21.00 |
| Calzone | Jambon cru, champignons, œuf | 22.00 |
| Giardino | Artichauts, olives | 22.00 |
| Antipasti | Aubergines et courgettes grillées | 22.00 |
| Golfeur | Jambon, oignons, œuf | 22.00 |
| Siciliana | Jambon, câpres, poivrons, basilic | 22.00 |
| Tuna | Thon, poivrons | 22.00 |
| Rustica | Pancetta, salami, tomates cherry, oignons, origan, basilic | 22.00 |
| 4 Saisons | Jambon, champignons, poivrons, artichauts, anchois, câpres | 24.00 |
| Jambon cru | Jambon cru | 24.00 |
| Gambas | Gambas, ail, origan | 26.00 |
| Supplément | Jambon (CH), œuf, champignons, oignons, chorizo, thon, câpres, olives | 2.00 |
| Jambon cru | 4.00 | |
| Toutes nos pizzas ont pour base la Margherita | ||
Tous les prix sont en Franc Suisse
Les cartes sont sujets aux changements